Época de Manga!
" - Essa mangueira carregada de frutos está gritando um convite perfeito!
Como meninos, corremos os cinco para o terreno coberto de mangas; a árvore desprendera prodigamente os seus frutos à medida que se tornavam maduros.
- Muita mangueira nasce para não ser vista - parafraseei - e para desperdiçar sua doçura no chão de pedras.
- Nada igual à isso nos Estados Unidos, hein, Swâmiji? - disse, rindo, um de meus estudantes bengalis.
- Não - admiti, repleto de mangas e de contentamento. - Que falta senti dessa fruta no Ocidente! Sem mangas, o paraíso para o hindu é inconcebível!"
Paramahansa Yogananda em 'Autobiografia de um Iogue'
Manga palmer, manga tommy, manga haden, manga espada, manga rosa... seja qual for o tipo, essa fruta certamente não desagrada ninguém. Originária da Ásia, desenvolve muito bem em qualquer clima tropical e dá frutos no verão.
Sob o aspecto nutricional, é rica em carboidratos, fibras, potássio, vitamina A e vitamina C.
Consumir é bem fácil e versátil: picada, sucos, vitaminas, saladas, molhos, sobremesas...
Seguem duas sugestões de receitas simples e refrescantes pra inspirar:
Post publicado originalmente em 03 de Fevereiro de 2014
