Brotos
Brotos são fáceis de fazer e agregam um valor nutricional, diversidade e vitalidade incríveis para o dia a dia. Além de que é maravilhoso acompanhar o crescimento do brotinho a cada dia que passa!
Instruções para fazer, do modo como me foi ensinado pela amiga e professora Jane Susie, da Oficina Germinar:
1) Germine as sementes: 8 horas de molho em água e depois 8 horas no ar (para saber mais sobre germinação, clique aqui);
2) Preencha um pratinho raso com húmus de minhoca (não é necessário furar embaixo) e disponha as sementes por cima (não é necessário enterrar);
3) Umedeça de manhã e à noite com um borrifador de água e espere crescer!
O tempo para a colheita é de 7 a 10 dias, dependendo se estiver calor ou um pouco mais frio.
Outras sementes que também podem ser utilizadas para brotos são: alfafa, trevo, feijão moyashi, lentilha, feno-grego, quinoa, rabanete, gergelim, etc... No entanto, é importante ressaltar que nem todos os brotos seguem o processo acima descrito, por isso vale se informar antes.
Texto publicado originalmente em 3 de Junho de 2014
